Liste des produits par marque Brasserie de Clémery

La Brasserie de Clémery, située à Lesménils en Lorraine, propose des bières artisanales de qualité, dont une a été élue meilleure bière du monde en 2023 !

L'histoire débute en 2019, lorsque Victor Rémy et Nicolas Hillaire, lors d'un apéro au milieu de la grange familiale de ce dernier, ont l'idée de se lancer dans une activité artisanale : le brassage.

Ils débutent alors en autodidactes, là où leur est venu l'idée. Puis, ils décident de se former au métier à l'Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie à Vandœuvre-lès-Nancy. Passionnés de cuisine, ils aiment les épices et cela se ressent dans leurs bières : bière au poivre de Timut, bière à la cardamome...

Ils ont l'envie d'ancrer leur projet sur le territoire lorrain. Les deux associés étant proches du milieu associatif, la brasserie est présente sur beaucoup de festivals en Lorraine. Rapidement, elle devient une référence dans la région.

Soucieux de l'écologie, les matières premières, minutieusement sélectionnées et locales, sont presque toutes issues de l’agriculture biologique. Les caisses de bières sont consignées et les drêches, données à une ferme voisine pour les vaches afin de réduire la production de déchets. Les bouteilles, elles, sont produites par une entreprise vosgienne. Petit à petit, leurs bières obtiennent le label bio.

En 2023, c'est la consécration : 4 de leurs bières gagnent des médailles au Concours International de Francfort. Une d'entre elles, la Dubble Oak, est élue meilleure bière du monde au Concours International de Francfort parmi 700 bières !

La brasserie est membre du Collège Culinaire de France, gage de la qualité de leurs produits.

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